Chef Mario

Mario Giocondo nasce a Napoli il 17 novembre 1981. Frequenta l’Istituto Alberghiero “G.de Carolis” a Spoleto e, dopo aver terminato gli studi, inizia le sue esperienze lavorative: tra ristoranti di lusso a Napoli e stage all’estero, Mario capisce davvero che la cucina è il suo sogno.

L’esperienza professionale da Gualtiero Marchesi, chef di fame internazionale, gli permette di prendere confidenza con l’alta cucina. Un’esperienza fondamentale che darà una svolta al suo stile culinario.

La cucina di Giocondo rappresenta un connubio perfetto fra tradizione ed innovazione. Se da un lato troviamo i sapori della tradizione napoletana ed umbra, dall’altro spiccano fantasia e creatività.

Le ricette ideate e proposte da Chef Mario rappresentano a pieno il suo eclettismo, la sua creatività e le sue esperienze.

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